's middag, wanneer ik honger heb, wil ik iets dat smaakt, maar ook iets dat rap klaar is, dat gezond is, en dat me genoeg zal voeden...Toen ik de eerste keer bij woké binnenloopte vond ik deze vier belangrijke criterias terug.

Een tactiel scherm aan de ingang waar ik mijn wok kan samenstellen. Mijn selectie van ingredienten wordt automatisch doorgestuurd naar de keuken. Gemiddeld 4 minuten later krijg ik, zoals gewoonlijk, mijn mooie smakelijke en diëtetische wok. Ik mag ter plaatse eten of hem mee nemen.

Het was super! Ik was een grote fan! Ik ben er vaak teruggekeerd. Nu is het nog gemakkelijker, gezien ik de directie van Woké 15 maanden geleden heb overgenomen.

Ik zag onmiddellijk drie belangrijke troeven:
(1) Een heel grote interactie met de klanten die hun wok kunnen samenstellen et dat leidt tot een echte "fangevoel".
(2) Een vaardigheid om de grenzen over te steken. Woké is iets nieuw en kan zijn concept daardoor gemakkelijk exporteren. Onze foodtruck Woké in Dallas heeft ons in staat gesteld om het concept te valideren bij een Noord-Amerikaans publiek.
(3) Indien deze eerste sprong een succes werd, is dat te wijten aan het belangrijkste troef van Woké: Het geheel van de procedures van het concept. Dit is het resultaat van de verworven ervaring van het verkoop van 485.000 woks!

De 12 laatste maanden hebben toegestaan om het concept tot maturiteit te bergen en hem vermenigvuldigbaar te maken. Nu is het tijd voor de ontwikkeling!

Deze activas hebben on toegelaten om de huidige verkooppunt van Woké te optimaliseren. De ontwikkeling zal starten met het verbouwen van het restaurant van Louvain-La-Neuve in een echte "flagship store", het uitstalraam van het concept. Deze investering is zinvol daar het kostenstructuur van Woké toelaat om 65% marge te genereren op alle verhogingen van de verkopen.

Woké zal het commercialisering van het concept op drie prioritaire markten starten: Het Noorden van Frankrijk, Montreal en Texas. Op termijn, wensen we 6 restaurants te openen in 2016 en 20 in 2019. Dit op 5 verschillende markten.

Voor al deze redenen heeft Woké jullie nodig, als klant natuurlijk maar ook als bijdrager tot het concept en als micro-investeerder. Jou beurt!

De pitch in video:

Het rappe toegang tot gezond voedsel is duur of moeilijk. Woké is actief op het Fast Casual segment (http://en.wikipedia.org/wiki/Fast_casual). Het concept richt zich op mensen tussen 20 en 40 jaar oud, die sociaal actief zijn en gericht op de moderniteit.

Woké heeft een restaurant in Belgïe (Louvain-La-Neive) en een gefranchiseerde foodtruck in Dallas. De internationale uitbreiding van het Woké concept zal gebeuren via franchises in West-Europe en Noord Amerika.